Tirsdag i ugens økologiske madplan
Kødsauce med økologisk oksekød og fuldkornspasta
Økologisk hakket oksekød er dyrt til daglig, men denne uge er det på tilbud, og revne gulerødder strækker 400 g, så det rækker til fire.
ØkologiskBørnevenlig
Tid i alt35 min
Portioner4
Pris i altca. 108 kr
Pr. portionca. 27 kr
Sådan gør du
- Brun kødet i en gryde. Tilsæt hakket løg, hvidløg og revne gulerødder.
- Tilsæt tomater, oregano og 1 dl vand, og lad saucen simre i 20 minutter.
- Kog pastaen efter anvisningen på pakken.
- Smag til, og server saucen over pastaen.
💡 Tilbudsgrydens tipLad kødet ligge uforstyrret på panden de første minutter, så det får en brun skorpe. Det giver langt mere smag end at røre hele tiden.
Variation
Brug halvdelen af saucen i en lasagne med økologisk skiveost i stedet for bechamel.
Rester og opbevaring
Kødsaucen kan fryses i op til tre måneder, så lav gerne en dobbelt portion.
Kan jeg bruge almindelig pasta?
Ja. Fuldkornspasta mætter mere, men almindelig pasta virker lige så godt.