Torsdag i ugens økologiske madplan
Frittata med kartofler, spinat og ost
Frittataen er ugens restedag: kartofler fra onsdagens suppe og frossen spinat bliver til et mættende måltid på en halv time.
ØkologiskUnder 30 min
Tid i alt30 min
Portioner4
Pris i altca. 80 kr
Pr. portionca. 20 kr
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 °C. Svits hakket løg og spinat på en ovnfast pande.
- Tilsæt kartofler i skiver. Pisk æggene med salt og peber, og hæld dem over.
- Læg ost på toppen, og bag frittataen i ovnen i 15–18 minutter.
- Skær i stykker, og server med salat.
💡 Tilbudsgrydens tipTag frittataen ud, mens midten stadig er en anelse blød. Den sætter sig de sidste minutter.
Variation
Skift spinaten ud med de grøntsager, du har tilbage i køleskabet – peberfrugt, porre eller broccoli.
Rester og opbevaring
Kolde stykker frittata er perfekte i madpakken næste dag.
Har jeg brug for en ovnfast pande?
Det er nemmest, men du kan også hælde blandingen over i et smurt ovnfast fad.