Tirsdag i ugens madplan
Fettuccine med kylling, porre og flødeost
Frisk fettuccine koger på tre minutter, og flødeosten gør det ud for fløde. Porren fra mandagens bundt og en håndfuld ærter gør retten grøn.
Tid i alt25 min
Portioner4
Pris i altca. 82 kr
Pr. portionca. 20 kr
Sådan gør du
- Skær kyllingen i tynde strimler, og krydr med salt og peber. Steg den gylden i olie på en stor pande, og tag den af.
- Svits løg, hvidløg og porre i ringe på samme pande i 4 minutter, til porren er blød.
- Rør flødeosten i sammen med 2 dl pastavand og revet citronskal, og lad saucen simre et minut.
- Kog fettuccinen 2–3 minutter med ærterne i samme gryde. Hæld fra, og vend pasta, ærter og kylling i saucen.
💡 Tilbudsgrydens tipGem en kop af pastavandet, før du hælder fra. Stivelsen i vandet binder flødeosten, så saucen klistrer til pastaen i stedet for at skille.
Variation
Byt kyllingen ud med 200 g bacon i tern for en mere salt version, eller drop kødet og brug ekstra ærter og spinat.
Rester og opbevaring
Rester kan varmes på panden med et skvæt vand, så saucen bliver blank igen. Holder 2 dage i køleskabet.
Kan man bruge flødeost i stedet for fløde i pasta?
Ja. Flødeost tynder du ud med lidt pastavand, så får du en cremet sauce med færre kalorier end piskefløde og uden risiko for, at den skiller.