Tirsdag i ugens veganske madplan
Tortiglioni med linsebolognese
Røde linser koger ud og minder om hakket kød i konsistensen – og de koster omkring en tredjedel.
VeganskBillig aftensmadBørnevenlig
Tid i alt35 min
Portioner4
Pris i altca. 70 kr
Pr. portionca. 18 kr
Sådan gør du
- Hak løg og hvidløg, og riv gulerødderne.
- Svits grøntsagerne, rør tomatpuré i, og tilsæt linser, tomater, bouillon og 4 dl vand.
- Lad saucen simre i 20 minutter, til linserne er møre.
- Kog pastaen, og vend den i saucen.
💡 Tilbudsgrydens tipSkyl linserne i en si før brug, så skummer saucen mindre.
Variation
Rør en håndfuld spinat i til sidst for ekstra grønt.
Rester og opbevaring
Brug resten som fyld i tortillas eller i en vegansk lasagne.
Kan jeg bruge grønne linser?
Ja, men de holder formen og skal koge længere. Røde linser giver den mest kødsovs-agtige konsistens.