Græskarsuppe med sprød bacon

Sådan gør du

1. Skræl græskarret, fjern kerner, og skær kødet i tern. Hak løg, hvidløg og gulerødder groft.
2. Skær baconen i strimler, og steg den sprød i en stor gryde. Tag baconen op, og lad 1 spsk fedt blive i gryden.
3. Svits løg, hvidløg og karry i fedtet i 2 minutter. Tilsæt græskar, gulerod og bouillon, og kog under låg i 20 minutter, til alt er mørt.
4. Blend suppen glat, rør fløden i, og smag til med salt og peber. Lun surdejsbollerne i ovnen imens.
5. Server suppen med bacon drysset over og en lun bolle ved siden af.

Print opskriftenSe hele ugens madplan